イタリアの大学の１年間の専門マスターでは、実践的スキルを集中的に学び、キャリアアップを目指すことができるので、一度社会に出てから入学する人も多いのが特徴です。
今回、University of Florence（フィレンツェ大学）で新たに開講される専門マスターはなんと「コーヒー学」、カフェ文化の本場イタリアで、バリスタではなく、コーヒー学を極めるスペシャリスト養成のためのコースです。
このコースは、フィレンツェ大学農食品環境学部（DAGRI）がフィレンツェの有名なカフェスクールのAccademia del Caffè Espressoと提携して、開講されます。
コーヒーに関わること、コーヒー豆の栽培や品質管理、コーヒーの文化や歴史、政治、経済から、実際の焙煎や抽出、さらにはコーヒー・ビジネスの展開やマーケティング他、あらゆる側面からコーヒー学を深めて、コーヒーのスペシャリストを養成します。
コースの授業形態は対面式、イタリア語で開講されます。コース内容や入学選考や手続き等の詳細は大学のホームページをご覧下さい。
＜コースの概要＞
コース名：Master UniVerso Caffè
コースカテゴリー：第１レベル専門マスターMaster Universitario di I livello
開講言語：イタリア語
ホームページ：https://www.masteruniversocaffe.unifi.it/vp-9-presentazione.html
